Molecular weight distribution and pasting properties of acid modified amylotype corn starch

KAHRAMAN K., KÖKSEL H.

Euro Food Chem XIII, Macromolecules and Their Degradation Products in Food Physiological, Analytical and Technological Aspects, Hamburg, Almanya, 21 - 23 Eylül 2005, ss.113-116

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hamburg
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.113-116
  • Abdullah Gül Üniversitesi Adresli: Hayır