Effects of acid modification heat treatment and lyophilization on various properties of resistant starch preperations


Masatcıoğlu T., KAHRAMAN K. , ÖZTÜRK S., BAŞMAN A., KÖKSEL H.

ICC International Conference Bosphorus 2008, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Nisan 2008, ss.125

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.125