Probiotic dairy beverages: Microbiology and Technology


Gürakan G. C. , CEBECİ AYDIN A. , Özer B.

Development and manufacture of yoghurt and other functional dairy probiotics, Yıldız F., Editör, Crc Press, Florida, ss.45-65, 2009

  • Basım Tarihi: 2009
  • Yayınevi: Crc Press
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Sayfa Sayıları: ss.45-65
  • Editörler: Yıldız F., Editör