Utilization of ancient wheat flours in cookie baking

ÖZTÜRK S., KAHRAMAN K. , karagöz a., KÖKSEL H.

ICC International Conference Bosphorus 2008, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Nisan 2008, ss.216

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.216