Evaluation of the cookie quality of flours with Mixolab

Tiftik B., KAHRAMAN K. , Karagöz A., KÖKSEL H.

ICC International Conference Bosphorus 2008, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Nisan 2008, ss.226

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.226