Evaluation of the cake quality of flours with Mixolab


KAHRAMAN K. , ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., ÖZTÜRK S., KÖKSEL H., şumnu s. g. , Dubat A.

AACC International 2008 Annual Meeting, Honolulu, HI, Amerika Birleşik Devletleri, 21 - 24 Eylül 2008, ss.63

  • Basıldığı Şehir: Honolulu, HI
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.63