Evaluation of the cake quality of flours with Mixolab

KAHRAMAN K., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., ÖZTÜRK S., KÖKSEL H., şumnu s. g., Dubat A.

AACC International 2008 Annual Meeting, Honolulu, HI, Amerika Birleşik Devletleri, 21 - 24 Eylül 2008, ss.63

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Honolulu, HI
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.63
  • Abdullah Gül Üniversitesi Adresli: Hayır