Yüksek Amilozlu Nişastadan Enzşme Dirençli Nişasta Üretimi ve Karakterizasyonu

KAHRAMAN K. , KÖKSEL H.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006

  • Basıldığı Şehir: Bolu
  • Basıldığı Ülke: Türkiye