Utilization of Soy and Cranberry Flour in Dough Textural and Pasting Propertiesof Dough

YÜKSEL F., KARAMAN S., KAHRAMAN K.

The Food Factor I Barcelona Conference, 2 - 04 Kasım 2016

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Abdullah Gül Üniversitesi Adresli: Evet