Wheat Starch-Lauric Acid Complexation in the Presence of Bovine Serum Albumin


SEVERCAN S. Ş. , OSKAYBAŞ B., ÖZBEY A., KAHRAMAN K.

International Conference on Agronomy and Food Science and Technology (AgroFood), İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Haziran 2019

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye