Functional properties of resistant starch preparations formed by acid hydrolysis and heat treatment

---

KÖKSEL H., BAŞMAN A., KAHRAMAN K., ÖZTÜRK S.

CE Spring Meeting, Consumer Driven Cereal Innovation: Where Science Meets, Montpellier, Fransa, 2 - 04 Mayıs 2007, ss.36

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Montpellier
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Sayfa Sayıları: ss.36
• Abdullah Gül Üniversitesi Adresli: Hayır