Functional properties of resistant starch preparations formed by acid hydrolysis and heat treatment


KÖKSEL H., BAŞMAN A., KAHRAMAN K. , ÖZTÜRK S.

CE Spring Meeting, Consumer Driven Cereal Innovation: Where Science Meets, Montpellier, Fransa, 2 - 04 Mayıs 2007, ss.36

  • Basıldığı Şehir: Montpellier
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.36