Enzime Dirençli Nİşasta Üretimi ve Fonksiyonel Özelliklerinin İncelenmesi


KAHRAMAN K. , KÖKSEL H.

Hububat 2006, Huubat Ürünleri Teknolojisi Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2006

  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye