Farklı nişasta kaynaklarından çapraz bağlı nişasta üretimi ve karakterizasyonu
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Hamit Köksel
Tezin Onay Tarihi: 2011
Tezin Dili: Türkçe