Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendsiliği, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Betül Oskaybaş Emlek
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ayşe Özbey
Eş Danışman: Kevser Kahraman